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RECETTE

Chili à la saucisse piquante


			Portion(s)
			4

Menu sauve-la-vie

•	Bâtonnets de poulet, sauce aux arachides et aux abricots

•	Burrito étagé au boeuf haché

•	Escalopes de poulet à la dijonnaise

•	Saumon en papillote

•	Bifteck de flanc au romarin

•	Brochettes de boeuf aux piments chilis

•	Côtelettes de porc poêlées et carottes glacées

•	Filet de poisson au four

•	Lasagne mexicaine

•	Penne à la saucisse et aux légumes

•	Poitrines de poulet farcies au cheddar

•	Quesadillas aux oeufs brouillés et à la salsa

•	Ragoût de boeuf et de champignons express

•	Satés de porc à l'orange

•	Sauté de tofu aux asperges

•	Sous-marins aux boulettes de viande

•	Tofu teriyaki au chou et aux champignons

•	Tacos aux crevettes et guacamole classique

•	Tortellinis aux tomates et au bacon

•	Fajitas au poulet et au couscous

•	Filets de truite à la gremolata

•	Galette de pommes de terre au jambon

•	Gratin de raviolis

•	Jambon entier glacé à l'abricot

•	Pâté de dindon

•	Riz au jambon façon Cajun

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Légumineuses

Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE

Autres critères : + ou - 5 ingrédients, Express (moins de 30 minutes)

Pour un repas familial rapide et savoureux, un grand classique adapté aux goûts de chacun !

Ingrédients

•	Étape 1

•	1 lb (500 g) de saucisse piquante (de type italienne forte) coupée en tranches épaisses



•	Étape 2

•	1 poivron vert épépiné et haché

•	1 boîte de haricots rouges, rincés et égouttés (28 oz/796 ml)



•	Étape 3

•	1/2 tasse (125 ml) de crème sure

•	1/4 tasse (60 ml) d'oignons verts coupés en tranches

Préparation

1. Dans une grande casserole, mettre les ingrédients de l'Étape 1 et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dégraisser la casserole. Ajouter 1 oignon haché, 1 branche de céleri hachée, 4 gousses d'ail hachées finement, 2 cuillerées à table (30 ml) d'assaisonnement au chili, 1 cuillerée à table (15 ml) d'origan séché, 1 cuillerée à thé (5 ml) de sel et 1 cuillerée à thé (5 ml) de poivre et cuire pendant 2 minutes en brassant de temps à autre à l'aide d'une cuillère de bois.

2. Ajouter 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates en dés et les ingrédients de l'Étape 2 et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

3. Garnir des ingrédients de l'Étape 3.

Source

Coup de pouce, avril 2003

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

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