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RECETTE

Burritos au thon et salsa à la tomate


			Préparation
			10 minutes

			Cuisson
			15 minutes

			Portion(s)
			4

Tomates: recettes estivales

•	Gratin d'aubergines et de tomates

•	Pizza aux tomates et au pesto

•	Coquilles farcies à la courge et au fromage, sauce tomate

•	Chaudrée de palourdes aux tomates

•	Courge spaghetti aux tomates cerises grillées

•	Croustillant aux tomates

•	Ragoût de veau aux tomates

•	Soupe aux tomates à l'orange et à la coriandre

•	Poivrons grillés et tomates

•	Omelette au cheddar et à la tomate

•	Tomates italiennes rôties

•	Filets de poisson aux coeurs d'artichauts et aux tomates séchées

•	Tomates farcies à la salade de couscous et de poulet

•	Filet de porc farci aux tomates séchées

•	Relish aux tomates fraîches et à l'oignon rouge pour burger

•	Pizzas baguettes aux tomates, aux champignons et à la mozzarella

•	Paninis aux oeufs brouillés et aux tomates

•	Mini-pitas au fromage feta et aux tomates séchées

•	Tomates cerises au feta

•	Soupe aux tomates et au fenouil, gremolata au citron

•	Poitrines de poulet aux tomates, aux olives et au fromage

•	Linguine au pesto et aux tomates cerises

•	Tarte aux tomates, au pesto et au fromage

•	Beurre aux fines herbes et aux tomates séchées

•	Salsa au maïs et aux tomates

•	Rotini aux saucisses italiennes et aux tomates

•	Lanières de poulet au parmesan, trempette aux tomates

•	Paninis au thon et aux tomates

•	Pâtés de boeuf haché, sauce aux tomates cerises

•	Pizza au pesto et aux tomates séchées

•	Gâteau aux tomates

•	Tomates et concombre d'été

•	Scones aux olives noires et aux tomates séchées

•	Pain italien grillé avec tomates marinées

•	Crêpes aux tomates et à la courgette

•	Quiche aux tomates et à la saucisse

•	Pizza à la sauce tomate épicée et au fromage

•	Tomates au crabe

•	Burger de porc au maïs et tomates séchées

•	Tournedos de porc, petite sauce étonnante à la tomate

•	Tomates vertes rôties

•	Salade de tomates, de bocconcini, de laitue roquette et radicchio

•	Steak de saumon aux tomates

•	Sauce aux tomates

•	Sauce tomate italienne

•	Penne au pesto et tomates séchées

•	Quiche aux tomates

•	Beurre aux tomates

•	Salade de tomates

•	Chou-fleur à la sauce tomate piquante

•	Poitrines de poulet aux tomates

•	Linguine à la tapenade, au basilic et aux tomates séchées

•	Marinade de tomates au basilic

•	Coulis de tomates et basilic

•	Pilons de cuisse et leur compote de tomates mielleuses

•	Vinaigrette à la tomate

•	Sauce tomate au basilic

•	Salade de tomates classique

•	Soupe aux tomates et aux courgettes

•	Soupe froide aux tomates

•	Sauce aux tomates fraîches

•	Tomates grillées

•	Tomates frites, à l'ail

•	Côtelettes de porc et tomates au barbecue

•	Côtelettes d'agneau aux tomates fraîches

•	Linguine avec sauce aux tomates fraîches

•	Darnes de flétan à la tomate

•	Tarte aux tomates et aux bocconcini

•	Sauce aux tomates cerises et au citron

•	Pâtes aux tomates cerises, aux olives noires et au feta

•	Spaghettis aux tomates fraîches

•	Sauce épicée aux tomates

•	Salade de tomates à la menthe

•	Carottes à la tomate et au basilic

•	Soupe aux tomates, aux haricots blancs et au vin rouge

•	Tomates au taboulé

•	Bruschetta aux tomates, aux bocconcini et au basilic

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Poisson - Thon, Herbes, plantes et légumes, Produits laitiers

Mode de préparation : AU FOUR

Autres critères : $$ - Coût moyen, Riche en fibres

Ingrédients

•	2 boîtes de (6 oz/170 g chacune) de thon conservé dans l'eau, égoutté

•	2 branches de céleri hachées finement

•	3 oignons verts hachés finement

•	1/4 t (60 ml) de mayonnaise légère

•	1/4 t (60 ml) de relish

•	1 c. à tab (15 ml) de moutarde de Dijon

•	1/4 c. à thé (1 ml) de sel

•	1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin

•	4 grandes tortillas de blé entier

•	1 t (250 ml) de cheddar fort, râpé



•	Salsa aux tomates

•	2 t (500 ml) de tomates fraîches, hachées ou de tomates en boîte, égouttées et hachées

•	2 oignons verts coupés en tranches fines

•	2 c. à tab (30 ml) de persil frais, haché finement

•	1 c. à tab (15 ml) de piment chili frais ou mariné (de type jalapeño) haché finement

•	1/4 c. à thé (1 ml) de sel

•	1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le thon, le céleri, les oignons verts, la mayonnaise, la relish, la moutarde, le sel et le poivre. Mettre environ 3/4 de tasse (180 ml) de la garniture au thon au centre de chaque tortilla. Parsemer chacune de 1/4 de tasse (60 ml) de fromage. Replier la partie inférieure de chaque tortilla sur la garniture, puis replier les côtés et rouler en serrant bien.

2. Mettre les burritos, l'ouverture dessous, sur une plaque de cuisson huilée. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les burritos soient dorés et que le fromage ait fondu. Au moment de servir, couper les burritos en deux sur la diagonale.

En garniture
Salsa aux tomates
Dans un bol, mélanger 2 t (500 ml) de tomates fraîches, hachées, ou de tomates en boîte, égouttées et hachées, 2 oignons verts coupés en tranches fines, 2 c. à tab (30 ml) de persil frais, haché finement, 1 c. à tab (15 ml) de piment chili frais ou mariné (de type jalapeño), haché finement, 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre.

Information nutritionnelle

Calories: 401/portion
Protéines: 31 g/portion
Matières grasses: 16 g/portion
Glucides: 44 g/portion
Fibres: 5 g/portion

Calories : 401/portion

Source

Coup de pouce, octobre 2005

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

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