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RECETTE

Brochettes de filet de porc "chiche-kebab" au sirop d'érable


			Préparation
			8 heures

			Cuisson
			35 minutes

			Portion(s)
			4 portions

40 recettes à saveur d'Orient

•	Couscous aux pacanes et à l'orange

•	Poivrons farcis au couscous et aux légumes

•	Concombres farcis au couscous

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•	Couscous à la courge musquée

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•	Poulet aux olives et aux amandes

•	Poulet aux tomates et aux olives

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•	Poitrine de poulet farcie aux épinards et aux olives noires, glacée au fromage

•	Poitrines de poulet aux pruneaux et aux olives

•	Jarret d'agneau à la marocaine

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•	Gâteau au miel

•	Dattes farcies à la pâte d'amandes

•	Biscuits farcis aux amandes

•	Barres sablées aux amandes

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Viande - Porc

Mode de préparation : AU FOUR

Ingrédients

•	BROCHETTES

•	450 g (1 lb) de filet de porc en cubes

•	4 oignons

•	4 pommes au choix

•	30 g (2 c. à soupe) de beurre



•	MARINADE

•	225 g (1 tasse) de sirop d'érable pur à 100 %

•	60 ml (1/4 tasse) d'huile

•	60 ml (1/4 tasse) de jus de citron ou de vinaigre de cidre

•	60 ml (1/4 tasse) de sauce soya

•	moutarde sèche

•	poudre de curry

•	persil

Préparation

1. Préparer la marinade et laisser mariner les cubes de porc de 2,5 cm (1 pouce) pendant 6 à 8 heures.

2. Couper les pommes et les oignons en cubes de 2,5 cm (1 pouce). Alterner pommes, oignons et porc sur une brochette. Badigeonner les chiches-kebabs avec l'huile. Ajouter le sel et le poivre au goût.

3. Dans une poêle à frire chaude, saisir les brochettes et les placer ensuite dans un four préchauffé à 165 °C (325 °F) pendant 30 minutes. Badigeonner les chiches-kebabs avec l'huile au moins 4 fois pendant la cuisson.

4. Servir sur du riz cuit. Garnir avec des cubes de pommes saisis dans le beurre et glacés au sirop d'érable pur.

Source

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