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RECETTE

Boulettes de boeuf et légumes à l'orange


			Portion(s)
			4

Les agrumes déclinés de 35 façons!

•	Rôti de porc farci au riz sauvage, sauce aux agrumes

•	Crevettes piquantes glacées aux agrumes

•	Sucré-salé de veau aux agrumes

•	Poulet à l'orange et aux oignons verts

•	Filet de porc, sauce à l'orange et au gingembre

•	Côtes levées à l'anis et à l'orange

•	Petits poulets rôtis à l'orange

•	Couscous aux pacanes et à l'orange

•	Poisson à l'orientale, salade d'orange et d'épinards

•	Petite citrouille farcie au porc et au persil, sauce à l'orange

•	Biftecks au poivre glacés à l'orange

•	Soupe aux tomates à l'orange et à la coriandre

•	Purée de pommes de terre à l'orange et à la vanille

•	Salade de cresson, de betteraves et d'oranges

•	Poulet mijoté aux canneberges et à l'orange

•	Penne au poulet et au citron

•	Soupe froide aux avocats et au citron

•	Courgettes au citron

•	Brochettes de porc au sésame et au citron

•	Quiche aux courgettes et au zeste de citron

•	Saumon à l'aneth et au citron sur lit de riz

•	Légumes grillés au citron et au thym

•	Dindon rôti au citron et aux fines herbes

•	Darnes de thon grillé au citron

•	Ragoût de boeuf au gingembre et au citron

•	Crème d'asperges citronnée

•	Boeuf au citron

•	Escalopes de veau de grain farcies et roulées, sauce au citron

•	Soupe aux tomates et au fenouil, gremolata au citron

•	Salade de pois chiches au cumin et au citron

•	Ragoût de veau au citron et au thym

•	Côtelettes d'agneau grillées, sauce teriyaki à l'orange

•	Satés de porc à l'orange

•	Ailes de poulet à l'orange et à la coriandre

•	Betteraves et asperges, vinaigrette à l'orange

•	Salade de riz sauvage, vinaigrette à l'orange

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Viande - Boeuf, Herbes, plantes et légumes

Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE

Autres critères : + ou - 5 ingrédients, Riche en fibres

Servir avec des nouilles aux oeufs.

Ingrédients

•	32 boulettes de boeuf surgelées (de type suédoises) (1/2 paquet de 907 g)

•	3 t (750 ml) de mélange de légumes surgelés (de type Romanesco)

•	1 1/4 t (310 ml) de sauce à l'orange et au gingembre (de type VH)

•	poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans un plat allant au micro-ondes, cuire les boulettes de viande pendant 3 minutes à intensité maximum. Entre-temps, dans un grand poêlon, mélanger les légumes et la sauce à l'orange. Ajouter les boulettes de viande et cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient chauds. Poivrer.

Informations nutritionnelles

Calories: 560/portion
Protéines: 20 g/portion
Matières grasses: 28 g (12 g sat.)/portion
Cholestérol: 50 mg/portion
Glucides: 56 g/portion
Fibres: 6 g/portion
Sodium: 1260 mg/portion

Calories : 560/portion

Source

Coup de pouce, octobre 2006

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