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RECETTE

Bouchées de poulet à la lime et à l'orange


			Préparation
			10 minutes

			Cuisson
			5 minutes

			Portion(s)
			environ 30 bouchées

30 recettes rapides et santé

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•	Chou sauté aux piments chilis

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Type de plat : Hors-d'oeuvre

Ingrédient principal : Volaille - Poulet

Mode de préparation : AU FOUR

Autres critères : $$ - Coût moyen, Express (moins de 30 minutes), Santé

Ingrédients

•	1 c. à thé (5 ml) de zeste de lime râpé

•	2 c. à tab (30 ml) de jus de lime fraîchement pressé

•	1/2 c. à thé (2 ml) de zeste d'orange râpé

•	1 c. à tab (15 ml) de jus d'orange fraîchement pressé

•	2 c. à thé (10 ml) de cassonade tassée

•	1 c. à thé (5 ml) de paprika

•	1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement au chili

•	1 pincée de sel

•	1 lb (500 g) de poitrines de pouet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en cubes de 1 po (2,5 cm)

Préparation

1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le zeste et le jus de lime, le zeste et le jus d'orange, la cassonade, le parpika, l'assaisonnement au chili et le sel.

2. Ajouter les cubes de poulet et mélanger pour bien les enrober. Mettre les cubes de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium et cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Servir aussitôt.

Information nutritionnelle

Matières grasses: traces/bouchée
Glucides: 1 g/bouchée

Calories : 19/bouchée

Source

Coup de pouce, décembre 2000