Un repas accroche-coeur pour les soirées en tête-à-tête.
La romance commence à table... avec des plats empreints d'une touche d'exotisme. On les accompagnera de riz blanc et de pois mange-tout vapeur pour plus de substance. Au dessert, difficile de résister aux pots de crème au chocolat et aux noisettes (notre photo).
Les kumquats sont sans doute les plus petits membres de la famille des agrumes. Leur saveur, à la fois douce et acidulée, est moins prononcée que celle de l'orange et ils sont entièrement comestibles. Il suffit de bien les laver et d'en retirer les pépins avant de les ajouter à notre recette.
Photo: Yvonne Duivenvorden
Choix de vins
Pour accompagner la salade:
Numéro 1 2001, bordeaux a.c., Dourthe Frères, France (231654)
Medalla Real Valle de Casablanca 2001, sauvignon blanc, Vina Santa Rita, Chili (211615).
Pour les brochettes:
viognier Michel Laroche 2001, vin de pays d'oc, France
gewürztraminer Cuvée Bacchus 2000, alsace a.c., Les Vignerons Pfaffenheim-Gueberschwi, France (197228).
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