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40 recettes à saveur d'Orient

Couscous, tajines, pâtisseries au miel... découvrez comment donner une saveur orientale à vos repas.



	La cuisine du monde arabe est l'une des meilleures. Le couscous, les tajines, les plats à base de piments et les salades rafraîchissantes la rende unique et savoureuse.

RECETTES

•	Couscous aux pacanes et à l'orange
•	Poivrons farcis au couscous et aux légumes
•	Concombres farcis au couscous
•	Couscous au poulet, aux fruits séchés et aux noix
•	Tomates farcies à la salade de couscous et de poulet
•	Couscous à la courge musquée
•	Brochettes de filet de porc "chiche-kebab" au sirop d'érable
•	Kebabs de porc épicés à la mangue
•	Mini-kebabs de porc haché aux fruits
•	Kebab de veau de grain aux graines de sésame
•	Tartinade aux pois chiches
•	Salade de pois chiches et de pita croustillant
•	Brochettes d'agneau sur pita, sauce tzatziki
•	Pitas aux légumes et à la purée de haricots blancs
•	Tartelettes de hummus
•	Triangles de pain pita grillé
•	Brochettes de boeuf haché, pitas grillés et sauce au yogourt à la menthe
•	Salade-repas de taboulé aux oeufs
•	Olives marinées
•	Poulet aux olives et aux amandes
•	Poulet aux tomates et aux olives
•	Tapenade aux trois olives
•	Poitrine de poulet farcie aux épinards et aux olives noires, glacée au fromage
•	Poitrines de poulet aux pruneaux et aux olives
•	Jarret d'agneau à la marocaine
•	Côtelettes d'agneau marinées au citron et grillées
•	Gâteau au miel
•	Dattes farcies à la pâte d'amandes
•	Biscuits farcis aux amandes
•	Barres sablées aux amandes
•	Salade à l'orientale
•	Salade de tomates à la menthe
•	Salade de laitue iceberg à l'orientale
•	Poisson à l'orientale, salade d'orange et d'épinards
•	Salade à la menthe fraîche
•	Brochettes de veau à la menthe
•	Gigot d'agneau à la menthe
•	Purée de pois chiches à la menthe et à la coriandre

Articles

•	Le radis oriental, un légume facile à préparer

•	Cuisine: 23 ingrédients interchangeables

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