Ce livre tombe en plein dans la saison des récoltes. Plus de raisons de ne pas en mettre dans notre assiette! L'auteur réussit en effet à nous convaincre avec ses quelque 140 recettes qui mettent en vedette une soixantaine de légumes. Son secret: il marie les légumes avec des mélanges d'épices ou des ingrédients qui les transforment complètement, comme le tzatziki aux betteraves ou le très tentant carpaccio de bolets à l'huile de truffe et au parmesan.
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