ERPI (Éditions du renouveau pédagogique inc.) 648 p. 59.95 $
Le livre des chefs, c'est un incontournable, l’essentiel de la cuisine à la portée de tous. Dix-huit grands chefs de quatre continents décrivent les techniques de base et les meilleures méthodes et partagent leurs trucs de pro. Les techniques démontrées sont simples, efficaces et infaillibles.
Au menu: des centaines de recettes variées et différents styles de cuisine de pays et de cultures aussi variés que le Mexique et le Moyen-Orient. C'est aussi plus de 2000 photos où les instructions claires sont illustrées étape par étape.
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